Professionelle Schlachthofsysteme

Alle Ausrüstungen in professionellen Schlachthofsystemen werden vom ersten Schneidvorgang bis zum Verladeort aus Edelstahl der Güte 304 gefertigt. Schneidgeschwindigkeit und Bedienersicherheit stehen für uns an erster Stelle. Dank Warm- und Kaltwasserbecken, Sägesterilisatoren und Schürzenwascheinheiten haben die Bediener volle Hygienekontrolle. Sie müssen die Plattform, auf der sie arbeiten, nicht verlassen, um diese Einheiten zu erreichen. Entblute- und Verarbeitungslinien bewegen sich automatisch vorwärts. Die Ausrüstungen werden für beste Leistung aus hochwertigem Material gefertigt. Es ist so gut wie keine Körperkraft nötig. Sämtliche Innereien werden per Förderer unberührt in das Innereienhaus befördert. Das Tierkörperfleisch durchläuft einen Trockenduschprozess und eine Vorkühlung, bevor es in die Kühlräume überführt wird. Das Spalten des Fleisches erfolgt mithilfe einer Bandsystem-Maschine. Für das Verladen der Tierkörper wird ein Roboterarm eingesetzt. Verfolgung und Gewichtskontrolle von Tierkörpern und Innereien erfolgen am Computer. Die Innereien werden über Förderer vom Tierarzt kontrolliert. Für zu entsorgende Produkte gibt es einen Entsorgungsofen, und für Tierkörperfleisch, das eine zweite Bewertung benötigt, einen separaten Kühlraum.