Projet d'abattoir C-100 Plus

À propos du projet

Un abattoir de 680 m² pour 100 bovins et 300 petits ruminants, avec une salle d'abattage, une salle des abats, 3 chambres froides pour carcasses, 2 chambres de stockage (-18/-40), une salle de découpe de viande et un bureau en mezzanine. Équipement principal : box d'étourdissement rotatif, palan de saignée, palan de transfert, poste de transfert, machine à écorcher hydraulique, poste de lavage des tripes, poste de fente des carcasses et scie à fendre les carcasses, cisaille à pattes, scie à sternum, scie à découper la viande et tables de découpe de viande.