تصميم مبنى المسلخ

في مرحلة إعداد مشروع المسلخ، من المهم إعداد مشروع يلبي احتياجات العميل بالكامل لضمان قدرة المنشأة على الاستجابة للمتطلبات. من الجدران الخارجية لمنشأة المسلخ إلى التصميم الداخلي للمبنى، يُنتَج مشروع لا يعيق التشغيل. وفي الوقت نفسه تُطبَّق إجراءات النظافة في مناطق عمل العاملين وفق القواعد العامة. وتؤخذ جميع احتياجات العاملين في الاعتبار. ونفضّل الخطوط المستقيمة قدر الإمكان لعملية القطع، مما يضمن أن ينهي العاملون العمل أسرع. ويُفصل بين المنطقة الملوثة والمنطقة النظيفة، ويتمكن العاملون من ذوي الإعاقة من أداء مهامهم في قسم منفصل تماماً. وبوجه عام نقسم منشأة المسلخ إلى 4 أقسام (المسلخ – التخلص – غرف التخزين المبرّدة – تقطيع اللحوم) ونتحكم في انتقال العاملين بينها. ولتجنب التلوث المتبادل، نرتب هذه الأقسام من المنطقة المتسخة إلى المنطقة النظيفة ونحاول جعل الخطوط المستقيمة متتابعة قدر الإمكان.